일본 최고의 영양요법 전문의가 제안하는 최강의 식사법
“식사만 바꿔도 원인 불명 증상의 90%가 사라진다!”

현대인이라면 누구나 한 번쯤 원인 모를 두통이나 어지러움, 집중력 저하와 무기력함, 가슴 두근거림이나 불안감 등으로 괴로워해본 적이 있을 것이다. 여기에 더해 코로나 사태의 장기화로 집 안에 머무르는 시간이 길어지면서 이로 인한 답답함과 우울감을 호소하는 사람들이 늘고 있다. 보통 이런 증상들이 만성적으로 이어지면 병원을 찾게 되는데, 대개의 경우 스트레스 때문이라는 진단이 내려진다. 하지만 현대사회에서 스트레스 없이 살기란 불가능한 일. 그렇다면 이런 원인 불명의 증상은 해결할 방도는 없는 걸까?

『이유 없이 아프다면 식사 때문입니다』는 일본 최초로 영양요법을 도입한 의사가 올바른 식사법을 통해 자율신경의 균형을 회복하여 몸과 마음의 이상 증상을 다스리는 방법을 알려주는 건강 실용서다. 그에 따르면 까닭 모를 통증과 피로 등의 원인은 자율신경의 균형이 깨졌기 때문인데 당질 중심의 식습관, 영양소가 부족한 식습관 등을 바로잡으면 혈당치도 안정되고 자율신경의 균형을 되찾아 활력이 넘치는 몸으로 회복될 수 있다. 저자는 20여 년에 걸쳐 쌓아온 자신의 영양요법 임상 경험과 의학적 지식을 바탕으로 총 5장에 걸쳐서 현대인들의 잘못된 식습관과 그것을 바로잡을 수 있는 쉽고 간단하면서도 즉각적인 효과가 입증된 건강 습관들을 알려준다.

저자 미조구치 도루는 후쿠시마 현립 의과대학교를 졸업하고, 요코하마 시립 대학병원과 국립 순환기질환센터에 근무했다. 1996년 통증과 내과 질환을 다루는 츠지도 클리닉을 개설했고, 2003년 일본 최초 영양요법 전문 클리닉인 신주쿠 미조구치 클리닉을 개설했다. 영양학적 관점에서 정신질환을 비롯한 다양한 질환을 치료하고 있으며, 환자와 의사를 대상으로 한 강연 활동도 꾸준히 하고 있다. 저서로는 《진단과 다른 마음의 병》, 《뇌 영양부족이 노화를 촉진한다》, 《뇌에서 우울을 밀어내는 밥상》 등이 있다.

프롤로그
이유 없이 아프다면 90%는 식사 때문이다

서문
신종 코로나 바이러스를 이기는 식사법

1장 |의사의 진단| 문제는 자율신경 불균형이다
· 마음 건강의 열쇠를 쥐고 있는 자율신경
· 자율신경의 균형은 왜 깨지는 걸까?
· 자율신경 기능 이상이란?
· 자율신경의 균형을 맞추는 신경전달물질
· 올바른 식사법으로 자율신경 불균형을 개선한다

2장 |의사의 식사법 1| 혈당치를 안정시키면 살이 빠지고 마음이 편안해진다
· 쉽게 피로하고 불안한 이유는 당질 때문이다?!
· 2주 만에 혈당치를 안정시키는 식사법
· 인간의 뇌는 탄수화물 없이도 충분히 움직인다
· 먹는 양과 순서를 바꾸기만 해도 혈당치는 안정된다
· 의학적으로 당장 버려야 할 식사법
· 글루텐 프리, 자율신경의 균형을 잡는 식사법

3장 |의사의 식사법 2] 장을 다스리면 스트레스가 줄고 면역력이 좋아진다
· 장에 문제가 있으면 자율신경의 균형이 깨진다
· 자율신경의 열쇠는 장이 쥐고 있다
· 장내세균의 원인이 되는 장누수증후군
· 나도 모르게 알레르기가 생기는 장누수증후군 진단법
· 좋은 장내 환경을 만들기 위한 주의 사항
· 장이 만들고 사용하는 호르몬
· 식이섬유로 늘리는 장내 유익균
· 기름을 바꾸면 장의 문제를 잡을 수 있다

4장 |의사의 식사법 3| 올바른 영양소를 섭취하면 활력이 되살아난다
· 비타민B군_원인 불명의 통증을 없애준다
· 비타민C_스트레스를 줄여준다
· 비타민D_겨울철 건강을 지켜준다
· 철분_우울증과 수면장애에 도움을 준다
· 지질_몸의 염증을 억제하고 마음을 가라앉힌다
· 칼슘, 마그네슘, 아연_짜증이 줄어들고 체력을 유지한다

5장 |의사의 습관| 10가지 습관으로 병에 걸리지 않는 몸을 만든다
· 마음의 건강을 위한 식사의 4가지 포인트
· 음료만큼은 주의해야 한다
· 먹는 횟수는 중요하지 않다
· 식사는 하루 전체의 균형을 생각한다
· 이자카야와 편의점을 제대로 활용한다
· 당질 제한은 절반부터 시작한다
· 영양 보충제는 함유량보다 품질로 고른다
· 산책과 가벼운 운동으로 근육량을 늘린다
· 취침 전에는 부교감신경을 자극한다
· 급격한 자극으로 교감신경의 긴장을 푼다

에필로그
내가 아내에게 이 식사법을 권한 이유

부록
2주 만에 몸과 마음이 좋아지는 의사의 건강 습관 12계명