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오늘도 화학 : 식품부터 최첨단 기술까지, 75가지 화학 이야기


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오늘도 화학 : 식품부터 최첨단 기술까지, 75가지 화학 이야기

오타 히로미치 저/정한뉘 역 | 시프

출간일
2023-12-01
파일형태
ePub
용량
72 M
지원 기기
PC 스마트폰태블릿PC
대출현황
보유1, 대출0, 예약중0
콘텐츠 소개
저자 소개
한줄서평

콘텐츠 소개

오늘 입은 셔츠, 방금 먹은 샐러드, 손에 들고 있는 페트병까지,
언제나 우리 곁에는 화학의 세계가 숨어 있다!
일상에서 만나는 화학을 통해 과학적 사고를 한 걸음 가까이!


세상을 이해하기 위해 필요한 지식은 무엇일까? 인생의 의미를 찾기 위한 철학적 지식? 세계의 순환을 이해하기 위한 인문학적 지식? 수 체계를 알고 활용하기 위한 수학적 지식? 《오늘도 화학》에서는 복잡한 세상을 이해하기 위해 화학적 지식을 하나 더하고자 한다. 우리가 매일 접하는 일상 속의 화학, 우리를 둘러싸고 있는 자연 속의 화학, 우리의 미래를 만들어가는 첨단의 화학을 통해 세상을 이해하기 위한 단서를 찾고자 한다. ‘화학’이라고 하면 어려운 학문이라고 생각하기 쉽지만 이 책에서는 우리 주변의 다채로운 사물과 현상을 키워드로 놀라울 정도로 광범위한 화학의 세계를 소개한다. 식물이 빛을 이용해 스스로 양분을 만드는 광합성, 페트병과 셔츠를 만드는 화학 기술의 발전 과정, 설탕과 아스파탐이 비슷한 맛을 내는 화학적 이유, 지구를 구성하고 우리 몸을 움직이는 화학까지 일상 속 궁금증에 화학의 시선으로 답해준다. 이 시선을 따라가다 보면 복잡하게 생각했던 것들도 단순한 화학 반응으로 이해할 수 있고 그냥 지나쳤던 것들도 깊은 의미가 담겨 있음을 알 수 있다. 이렇듯 화학은 세상을 이해하는 하나의 단서가 된다. 오늘도 화학 지식을 하나 더해 새로운 세계를 만나보길 바란다.

저자소개

1942년 중국 다롄 출생. 1965년에 도쿄대학 이학부 화학과를 졸업한 뒤 1970년 동 대학 대학원에서 이학박사 학위를 취득했다. 같은 해에 재단법인 사가미중앙화학연구소에서 연구원으로 재직했으며 이후 게이오대학 이공학부 화학과 및 생명정보학과에서 교수를 역임하였다. 현재 대학 교육질 보정 평가 센터에서 간사를 맡고 있으며, 게이오대학과 나가사키현립대학의 명예교수를 겸임하고 있다. 주 연구 주제는 생체 촉매를 활용한 유기화학이고 취미는 스키, 골프, 조깅, 테니스, 탁구, 바둑, 독서이다. 주요 저서로는 『한 권으로 알아보는 생물유기화학』, 『입문자를 위한 유기 합성 반응』 등이 있다.

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